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    海老とホタテのトマトクリームパスタ。
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        なんだかんだでパスタでは人気1です。

      写真は乾麺ですが手打ち麺の方がお勧めです。
      手打ち麺はランチですと毎日十食前後ですので遅いお時間だと品切れの可能性があります。
      打ちたてがが美味しいのと卵が練りこんであるので確実に売り切るためで申し訳ありませんが

      ソースの方は生の状態の海老と刺身用のホタテから白ワインなどでパスタパンの中から旨味を逃がさずだしをとり仕上げます。ホタテを割と小さくきざんであるのは短時間で出汁を出やすくしたからです。ホタテそのものより出汁を優先した感じです。是非くるみパンなんかつけて食べちゃってください。



      posted by: dlop | - | 17:30 | comments(2) | - | - | - |
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        ちーちゃん、昨日はとーーーってもおいしいランチ&お土産ありがとうございました!お二人のこだわりが感じられるお店でほんと素敵だなぁって思いました。またお邪魔しますね★
        | 杉ちゃん | 2012/05/29 11:17 AM |
        杉ちゃん!!こちらこそありがとね〜(*^_^*)

        そう言ってもらえると、とっても嬉しい♪

        そちらに行った時には二人で寄らせてもらうね☆
        | ちぃ | 2012/05/30 11:50 PM |